燕翅鲍参营养大揭秘
燕鲍翅参消费量年年上涨,鱼翅胶原蛋白虽丰富,但人体吸收有限,鲍鱼富含球蛋白但非人体必需品,海参不易消化还上火,燕窝氨基酸含量丰富,适宜烧伤放疗后,四大美味有更好的替代品
鱼翅与燕窝、海参、鲍鱼一起被称为四大美味，历来被视为益寿、养颜的珍品。营养专家表示，这些昂贵的食品所含的营养成分主要是蛋白质，而蛋白质在其他食物中也有，甚至含量更丰富，品质更优良。
燕鲍翅参消费量年年上涨
鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝，在百姓心目中具有很高的认知度甚至是美誉度，也是很多人冬季进补的首选。近些年，以燕鲍翅为招牌的酒楼在北京越开越多，成为高档餐饮的代表。虽然鲨鱼数量每年都在减少，但与此成反比的是，鱼翅的消费量却在逐年上升。据各酒楼说，鱼翅、鲍鱼、海参等的消费量近几年一直呈增长趋势。从2005年至今，海参销售额每年都以50%的速度在递增。如此珍稀且昂贵的食品，到底含有哪些营养成分呢？
鱼翅：胶原蛋白虽丰富，但人体吸收有限
鱼翅的主要成分是胶原蛋白，占80%左右，此外还含有钙、磷、铁等矿物质 ......
燕鲍翅参消费量年年上涨
鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝，在百姓心目中具有很高的认知度甚至是美誉度，也是很多人冬季进补的首选。近些年，以燕鲍翅为招牌的酒楼在北京越开越多，成为高档餐饮的代表。虽然鲨鱼数量每年都在减少，但与此成反比的是，鱼翅的消费量却在逐年上升。据各酒楼说，鱼翅、鲍鱼、海参等的消费量近几年一直呈增长趋势。从2005年至今，海参销售额每年都以50%的速度在递增。如此珍稀且昂贵的食品，到底含有哪些营养成分呢？
鱼翅：胶原蛋白虽丰富，但人体吸收有限
鱼翅的主要成分是胶原蛋白，占80%左右，此外还含有钙、磷、铁等矿物质 ......